食物过敏的症状：

患者在不明确过敏原的情况下常“无来由”地起皮疹、浑身肿、状治喉头发紧，疗食甚至晕厥。物过

患者食入过敏原后感觉嘴麻、食物嗓子痒，过敏这是状治最轻的表现;重症者会浑身起皮疹、皮肤肿胀;最严重的疗食可引起过敏性休克、急性哮喘、物过喉头水肿等能置人于死地的反应。

治疗食物过敏的方法：

食物过敏目前无法进行脱敏治疗。查过敏原的目的首先是让患者了解自己应该避开哪些食物，这是防止过敏性休克的最主要方法。另外，目前发现，花粉和水果过敏有交叉现象，比如对桦树花粉过敏的人可能对苹果等过敏，对蒿草过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。找到一个过敏原，可以帮助患者避开相关的危险。此外，食物过敏原之间也会存在交叉过敏现象，比如对食物甲过敏的人一段时间后又会对食物乙过敏。有些食物过敏一段时间后能好转。因此，不但确诊时要查过敏原，确诊后每1～2年还要复查，以此了解过敏原有没有变化，从而更好地回避风险。