小龙虾分公母 吃前挑清楚

小龙虾分公母 吃前挑清楚

吃虾攻略第一式：分公母

吃了这么多年小龙虾，小龙虾分很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，公母让我们一起长知识。吃前楚

吃虾攻略第二式：看大小

常年吃小龙虾的挑清朋友都知道，小龙虾个头越大卖的小龙虾分越贵。下面就拿生活中常见的公母物品比较一下，带大家看看不同体重的吃前楚小龙虾大概都是多大。

吃虾攻略第三式：看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，挑清判断一只虾干不干净，小龙虾分得看虾鳃够不够白。公母因为鳃是吃前楚小龙虾的呼吸器官，水里的挑清杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的小龙虾分虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。公母而只有在深水湖中养殖的吃前楚虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?

吃虾攻略第四式：剥虾大法

学会了这个招式，今后和朋友们一起吃虾就再也不怕吃不过瘾啦！捏住虾尾轻轻一转，虾黄虾尾就可以轻松剥出。

吃虾攻略第五式：咬头吃黄

虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?来看图：

照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得!(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)

吃虾攻略第六式：剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：

将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦!)

吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?

吃虾攻略第八式：抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了!专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线!

虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤以及预防心脑血管疾病的作用。

吃虾攻略第九式：吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。

以上就是吃虾攻略的全部内容了，有木有觉得吃小龙虾也是一门学问呢?